Cele mai recente stiri


Cele mai citite stiri


Ultimele cautari

REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Budinca de curmale si Mere cu tapioca


publicat 2017-10-12 10:30:02 (Agerpres)

In cadrul acestei rubrici, va prezentam retete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizand, de fiecare data, sursa. In aceasta saptamana, va prezentam retele ''Budinca de curmale'' si ''Mere cu tapioca'' care au fost publicate in volumul ''Dulciuri'' (1936), scrisa de doamna Maria General Dobrescu. 2ae4c1c6-5e46-45dd-aa6e-fbdfca60051c Budinca de curmale Proportii: 500 gr. curmale, 200 gr. struguri de Smirna (stafide), 250 gr. biscuiti de ceai, 100 gr. zahar. Crema: 2 oua, 2 galbenuse, 250 gr. nuci, 200 gr. zahar, 100 gr. unt, un pahar smantana, un pahar lapte. Se scot samburii din curmale, se trec prin sita, se scot samburii din struguri, se tapeteaza o forma cu biscuiti pudrati cu zahar. Se pune un strat de piure de curmale, unul de struguri si tot asa, alternand cu zahar si cu biscuiti pentru a sfarsi, se umple trei sferturi. Crema: Se piseaza nucile in piua, se amesteca cu putin albus de ou si putin cate putin zahar, unt, lapte, ouale si smantana. Se varsa o parte din amestec in forma, se coace in bain-marie o ora, se scoate, se serveste calda, dupa ce s'a mascat budinca cu resturi de sos. Mere cu tapioca Proportii: 150 gr. tapioca, un litru lapte, 100 gr. zahar, 500 gr. mere, 50 gr. zahar. Se fierbe tapioca in lapte cu zahar, se aranjeaza pe o farfurie de gratin pe mere curatate si taiate in sferturi si pudrate cu zahar. Se pune o ora si jumatate intr-un cuptor moderat. AGERPRES/(Documentare-Irina Andreea Cristea; editor: Marina Badulescu)
Alte stiri de la Agerpres:
Statul Islamic a pierdut 87% din teritoriul cucerit in 2014
George Soros transfera 18 miliarde de dolari catre Fundatia pentru o Societate Deschisa
Cei 80 de turisti romani blocati in strainatate dupa ce au cumparat vacante de la Omnia Turism vor fi adusi in tara
Sibiu: Augustin Lazar la proiectia documentarului "Pe urmele aurului transilvanean" - Bratarile dacice vor fi recuperate
Comportamentul complex al balenelor este legat de marimea creierului (studiu)
Valcea: Incendiu la un depozit de instalatii electrice din Ramnicu Valcea
Negrescu a participat la reuniunea Consiliului Afaceri Generale, unde au fost discutate problemele migratiei si agendei digitale
Ministrul britanic pentru Brexit, David Davis: UE trage de timp ''pentru a obtine mai multi bani''
Astronautii se declara ''pregatiti'' sa mearga pe Marte cand conditiile tehnice o vor permite
Haltere: Madalina Molie a cucerit doua medalii de aur si una de argint, la Europenele Under-23
Manda anunta modificari la hotararea de organizare si functionare a Comisiei SRI; Ghita va putea fi audiat prin videoconferinta
Franta: Zece tineri, arestati sub suspiciunea ca planuiau atacuri impotriva unor politicieni (surse)
George Ciamba a discutat cu emisarul special al Germaniei, Wolfgang Clement, despre relocarea Agentiei Europene a Medicamentului
Republica Moldova: Dodon refuza in continuare sa numeasca ministrul apararii propus de premier, in pofida deciziei Curtii Constitutionale
ALERTA Noii ministri au depus juramantul de investitura