Cele mai recente stiri


Cele mai citite stiri


Ultimele cautari

REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Budinca de curmale si Mere cu tapioca


publicat 2017-10-12 10:30:02 (Agerpres)

In cadrul acestei rubrici, va prezentam retete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizand, de fiecare data, sursa. In aceasta saptamana, va prezentam retele ''Budinca de curmale'' si ''Mere cu tapioca'' care au fost publicate in volumul ''Dulciuri'' (1936), scrisa de doamna Maria General Dobrescu. 2ae4c1c6-5e46-45dd-aa6e-fbdfca60051c Budinca de curmale Proportii: 500 gr. curmale, 200 gr. struguri de Smirna (stafide), 250 gr. biscuiti de ceai, 100 gr. zahar. Crema: 2 oua, 2 galbenuse, 250 gr. nuci, 200 gr. zahar, 100 gr. unt, un pahar smantana, un pahar lapte. Se scot samburii din curmale, se trec prin sita, se scot samburii din struguri, se tapeteaza o forma cu biscuiti pudrati cu zahar. Se pune un strat de piure de curmale, unul de struguri si tot asa, alternand cu zahar si cu biscuiti pentru a sfarsi, se umple trei sferturi. Crema: Se piseaza nucile in piua, se amesteca cu putin albus de ou si putin cate putin zahar, unt, lapte, ouale si smantana. Se varsa o parte din amestec in forma, se coace in bain-marie o ora, se scoate, se serveste calda, dupa ce s'a mascat budinca cu resturi de sos. Mere cu tapioca Proportii: 150 gr. tapioca, un litru lapte, 100 gr. zahar, 500 gr. mere, 50 gr. zahar. Se fierbe tapioca in lapte cu zahar, se aranjeaza pe o farfurie de gratin pe mere curatate si taiate in sferturi si pudrate cu zahar. Se pune o ora si jumatate intr-un cuptor moderat. AGERPRES/(Documentare-Irina Andreea Cristea; editor: Marina Badulescu)
Alte stiri de la Agerpres:
ANM: 31 de judete, sub Cod galben de ploi torentiale si vijelii; vreme instabila la nivelul intregii tari, pana sambata dimineata
Pentagonul, solicitat sa se pregateasca pentru gazduirea a 20.000 de copii migranti intrati in SUA neinsotiti de adulti
Mesaje de sustinere pentru Liviu Dragnea de la organizatiile judetene PSD din Vrancea, Suceava si Hunedoara
Comunicat de presa - PSD
Proteste in marile orase impotriva guvernarii PSD si a lui Liviu Dragnea (grupaj)
Comunicat de presa- PSD Hunedoara
Comunicat de presa - PSD Suceava - Valentin Popa
Comunicat de presa - OFSD
Fotbal - CM 2018: Croatia, calificata in optimi, dupa 3-0 cu vicecampioana Argentina
Dancila: Cine cere demisia presedintelui PSD inainte de decizia finala incalca Constitutia si Directivele Europene
Dosar DGASPC Teleorman: Inalta Curte l-a condamnat pe Dragnea la 3 ani si 6 luni inchisoare; decizia nu e definitiva
SRI, solicitat sa ofere expertiza in cazul lucratorului ISU Cluj ranit de o cutie care a explodat
Giurgiu: Perchezitii la persoane banuite ca ar fi fraudat sistemul asigurarilor de sanatate
Brasov: 14 perchezitii ale ofiterilor DGA, dintre care doua la institutii publice, ce vizeaza fapte de coruptie
UPDATE Trenul IR 1580 Constanta - Bucuresti Nord are o intarziere de circa 30 de minute, din cauza defectarii locomotivei