Cele mai recente stiri


Cele mai citite stiri


Ultimele cautari

REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Budinca de curmale si Mere cu tapioca


publicat 2017-10-12 10:30:02 (Agerpres)

In cadrul acestei rubrici, va prezentam retete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizand, de fiecare data, sursa. In aceasta saptamana, va prezentam retele ''Budinca de curmale'' si ''Mere cu tapioca'' care au fost publicate in volumul ''Dulciuri'' (1936), scrisa de doamna Maria General Dobrescu. 2ae4c1c6-5e46-45dd-aa6e-fbdfca60051c Budinca de curmale Proportii: 500 gr. curmale, 200 gr. struguri de Smirna (stafide), 250 gr. biscuiti de ceai, 100 gr. zahar. Crema: 2 oua, 2 galbenuse, 250 gr. nuci, 200 gr. zahar, 100 gr. unt, un pahar smantana, un pahar lapte. Se scot samburii din curmale, se trec prin sita, se scot samburii din struguri, se tapeteaza o forma cu biscuiti pudrati cu zahar. Se pune un strat de piure de curmale, unul de struguri si tot asa, alternand cu zahar si cu biscuiti pentru a sfarsi, se umple trei sferturi. Crema: Se piseaza nucile in piua, se amesteca cu putin albus de ou si putin cate putin zahar, unt, lapte, ouale si smantana. Se varsa o parte din amestec in forma, se coace in bain-marie o ora, se scoate, se serveste calda, dupa ce s'a mascat budinca cu resturi de sos. Mere cu tapioca Proportii: 150 gr. tapioca, un litru lapte, 100 gr. zahar, 500 gr. mere, 50 gr. zahar. Se fierbe tapioca in lapte cu zahar, se aranjeaza pe o farfurie de gratin pe mere curatate si taiate in sferturi si pudrate cu zahar. Se pune o ora si jumatate intr-un cuptor moderat. AGERPRES/(Documentare-Irina Andreea Cristea; editor: Marina Badulescu)
Alte stiri de la Agerpres:
Explozie la New York: Politia din Bangladesh cauta familia suspectului Akayed Ullah
Parlament: Comisiile de aparare au avizat pozitiv bugetul MAI pentru 2018
Arges: Risc mare de avalansa in Fagaras; stratul de zapada are peste un metru grosime
Germania: Fronda a militantilor social-democrati impotriva unei aliante cu Merkel
Virgil Popescu (PNL): Comisia Europeana va declansa o procedura de infringement in sectorul energic impotriva Romaniei, in urmatoarea saptamana
Ministerul Economiei a primit aviz favorabil pentru bugetul pe 2018, in comisiile de specialitate reunite
Sibiu: Primul protest record din oras - 21 de ore in fata sediului PSD
Handbal feminin: Ambros Martin (Romania) - Poate gandul la calificare ne-a paralizat
INS: Cresterea preturilor de consum a continuat si in noiembrie; rata anuala a inflatiei a urcat la 3,2%
Johnny Hallyday a fost inmormantat pe insula Saint-Barthelemy
RETROSPECTIVA 2017: Reuniuni internationale
La aproape 10 ani de la "Single Ladies", Beyoncé revine pe prima pozitie in topul Billboard Hot 100
Handbal feminin: Cehia, Rusia, Olanda si Norvegia, calificate in sferturile Campionatului Mondial
TAROM isi va stabili bugetul de venituri si cheltuieli, ce va fi aprobat prin ordin comun al ministrilor Transporturilor si Finantelor
ANM: Atentionari de ceata pentru judetul Harghita si de vant puternic pentru Bihor, valabile in urmatoarele ore