Cele mai recente stiri


Cele mai citite stiri


Ultimele cautari

REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Budinca de curmale si Mere cu tapioca


publicat 2017-10-12 10:30:02 (Agerpres)

In cadrul acestei rubrici, va prezentam retete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizand, de fiecare data, sursa. In aceasta saptamana, va prezentam retele ''Budinca de curmale'' si ''Mere cu tapioca'' care au fost publicate in volumul ''Dulciuri'' (1936), scrisa de doamna Maria General Dobrescu. 2ae4c1c6-5e46-45dd-aa6e-fbdfca60051c Budinca de curmale Proportii: 500 gr. curmale, 200 gr. struguri de Smirna (stafide), 250 gr. biscuiti de ceai, 100 gr. zahar. Crema: 2 oua, 2 galbenuse, 250 gr. nuci, 200 gr. zahar, 100 gr. unt, un pahar smantana, un pahar lapte. Se scot samburii din curmale, se trec prin sita, se scot samburii din struguri, se tapeteaza o forma cu biscuiti pudrati cu zahar. Se pune un strat de piure de curmale, unul de struguri si tot asa, alternand cu zahar si cu biscuiti pentru a sfarsi, se umple trei sferturi. Crema: Se piseaza nucile in piua, se amesteca cu putin albus de ou si putin cate putin zahar, unt, lapte, ouale si smantana. Se varsa o parte din amestec in forma, se coace in bain-marie o ora, se scoate, se serveste calda, dupa ce s'a mascat budinca cu resturi de sos. Mere cu tapioca Proportii: 150 gr. tapioca, un litru lapte, 100 gr. zahar, 500 gr. mere, 50 gr. zahar. Se fierbe tapioca in lapte cu zahar, se aranjeaza pe o farfurie de gratin pe mere curatate si taiate in sferturi si pudrate cu zahar. Se pune o ora si jumatate intr-un cuptor moderat. AGERPRES/(Documentare-Irina Andreea Cristea; editor: Marina Badulescu)
Alte stiri de la Agerpres:
Comisarul european Corina Cretu indeamna guvernul roman sa acorde atentie sporita Programului Operational Regional
Presedintele PE: Am cerut Guvernului roman sa continue consolidarea statului de drept si lupta anticoruptie
Premierul Dancila - intrevedere cu Donald Tusk; a reiterat sprijinul Romaniei pentru consolidarea proiectului european
Prahova: Protest spontan la Salina Slanic; zeci de mineri refuza sa iasa din subteran
Dancila, dupa intalnirea cu Tajani: Am vorbit despre presedintia romana a Consiliului UE
ICCJ: Ioan si Victor Becali, condamnati la inchisoare cu executare; Borcea - achitat
Liviu Dragnea, dupa intalnirea cu Hans Klemm: Discutii privind Parteneriatul Strategic intre Romania si SUA
Iohannis, tinerilor magistrati: Reafirm deplina mea sustinere pentru indeplinirea misiunii dumneavoastra
Parlamentarii PNL au solicitat scoaterea de pe ordinea de zi a infiintarii Comisiei de ancheta privind SPP; plenul a respins propunerea
Iohannis: Este un moment in care actul de justitie este pus la indoiala public
Germania: Un raport parlamentar trage un semnal de alarma asupra situatiei ingrijoratoare a dotarii armatei
Parlamentul a dat unda verde infiintarii Comisiei de ancheta privind activitatea directorului SPP
INSP: 39 de persoane au murit din cauza gripei
Scandal la procesul 'Mineriada'; un barbat a lesinat
INSP: 37 de persoane au murit din cauza gripei